Soupes maison réconfortantes préparées avec des herbes fraîches et des épices aromatiques.
Soupe aux lentilles traditionnelle mijotée avec des épices et des herbes indiennes.
Légumes de saison frais cuits dans un bouillon léger et savoureux.
Poulet tendre accompagné d'un mélange de légumes et d'un assaisonnement délicat.
Fraîchement grillé dans notre four en terre cuite traditionnel pour une saveur authentique et fumée.
Poulet mariné grillé au tandoor avec des épices traditionnelles.
Poulet désossé et juteux, mariné puis rôti à la perfection au tandoor.
Brochettes de poulet douces, crémeuses et légèrement épicées, grillées au tandoor et riches en saveurs.
Saumon délicatement mariné et grillé au tandoor avec des épices aromatiques.
Succulentes grosses crevettes grillées au tandoor avec des herbes et des épices indiennes.
Brochettes d'agneau haché marinées et assaisonnées de coriandre fraîche et d'épices, grillées au tandoor.
Notre assortiment emblématique de viandes et de fruits de mer de première qualité, tout juste sortis du tandoor.
Inspiré par la cuisine côtière vibrante et riche en épices de Goa.
Crevettes sautées dans une sauce onctueuse au beurre et à l'ail.
Calamar tendre cuit au beurre à l'ail et aux herbes.
Saumon préparé dans une sauce crémeuse au fromage signature.
Poulpe infusé à l'ail et à des épices côtières puissantes.
Poulet frais mariné au yaourt, à la coriandre, aux feuilles de menthe et aux herbes aromatiques.
Dorade entière marinée aux épices aromatiques de Goa, au yaourt frais et aux agrumes, puis grillée à la perfection. Servie avec des quartiers de citron vert et un assortiment de légumes de saison.
Des classiques végétariens croustillants, aromatiques et savoureux.
Rondelles de pomme de terre frites, dorées et croustillantes.
Frites épaisses à la française.
Fromage frais indien mariné dans un mélange aromatique de yaourt et d'épices, puis grillé au tandoor..
Des cubes de paneer tendres, délicatement enrobés d'une marinade crémeuse et douce, puis grillés.
Triangles de pâte croustillants et dorés, garnis de pommes de terre épicées et de petits pois.
Rouleaux croustillants à la fine enveloppe, garnis d'un mélange de légumes sautés.
Beignets d'oignons émincés et croustillants, relevés de farine de pois chiche, d'herbes et d'épices.
Tranches d'aubergine légèrement épicées et frites dans une savoureuse pâte à la farine de pois chiche.
Rondelles de pommes de terre légèrement épicées, frites dans une pâte traditionnelle à la farine de pois chiche.
Yaourt battu rafraîchissant mélangé à du concombre, des tomates, des oignons et des épices douces.
Sélections de saison fraîches et légères, préparées chaque jour.
Feuilles de laitue croquantes, simplement assaisonnées d'huile d'olive et de jus de citron frais.
Un mélange frais du jardin composé de laitue, de concombre, de tomates et de carottes.
Un mélange nutritif et sain de légumineuses germées et d'herbes fraîches.
Salade de pâtes froide agrémentée de blanc de poulet émincé et de jeunes pousses de saison.
Thon , servi froid sur un lit de verdure et d'oignons émincés.
Currys côtiers traditionnels riches en noix de coco et en épices aromatiques.
Daurade cuisinée dans un curry traditionnel de Goa à la noix de coco, relevé d'épices aromatiques, de tamarin et de piments rouges pour une saveur riche, acidulée et légèrement épicée.
Curry de crevettes façon côtière avec du riz blanc.
Une spécialité classique de Goa : du poulet tendre mariné dans une pâte d'un vert éclatant à base de coriandre fraîche, de menthe, d'ail, de piments et d'épices aromatiques, puis rôti à la perfection pour révéler les saveurs franches du littoral.
Authentique curry traditionnel de Goa au poulet, préparé avec de la noix de coco torréfiée, des graines de pavot et des épices aromatiques, le tout dans une sauce riche et savoureuse.
Authentique curry traditionnel de Goa à base d'agneau, préparé avec de la noix de coco torréfiée, des graines de pavot et des épices aromatiques, le tout dans une sauce riche et savoureuse.
Authentique curry traditionnel de Goa au bœuf, préparé avec de la noix de coco torréfiée, des graines de pavot et des épices aromatiques, le tout dans une sauce riche et savoureuse.
Un curry de porc épicé classique, préparé avec des piments rouges, du vinaigre et de l'ail.
Des classiques indiens intemporels préparés avec des épices authentiques et des sauces riches.
Morceaux de poulet tendres mijotés dans une sauce onctueuse à la tomate et au beurre.
Morceaux de poulet grillés cuits dans une sauce onctueuse, épicée et aromatique à la tomate et à l'oignon.
Curry d'agneau crémeux, doux et légèrement épicé, préparé avec une délicate pâte de noix de cajou et des épices.
Morceaux d'agneau cuits dans un wok en fer traditionnel avec des poivrons, des oignons, des tomates et des épices fraîchement moulues.
Crevettes cuites dans une base de masala riche à l'oignon et à la tomate, avec des poivrons.
Spécialités de riz basmati aromatique parfumé, superposé avec des épices et des herbes.
Riz basmati parfumé cuit à la vapeur douce (dum) avec du poulet mariné aux épices, de la menthe et des oignons frits.
Poulet tikka désossé disposé en couches avec du riz basmati parfumé.
Tendres cubes d'agneau épicé mijotés avec du riz basmati, de la menthe, du safran et des oignons frits.
Une délicate combinaison de légumes de saison cuisinés avec du riz basmati et des épices aromatiques.
Des plats végétariens savoureux inspirés des traditions indiennes et goanaises.
Un curry traditionnel authentique préparé avec de la noix de coco torréfiée, des graines de pavot, des épices aromatiques et une sauce riche et savoureuse.
Légumes cuisinés dans une sauce crémeuse à la tomate et aux épices.
Légumes cuits dans du lait de coco, avec des graines de pavot, des noix de cajou et des épices.
Fromage frais cuisiné avec des épinards et des épices.
Pommes de terre et épinards délicatement assaisonnés.
Lentilles traditionnelles cuisinées avec des épices de Goa.
Curry d'aubergines fumées écrasées.
Paneer dans une sauce crémeuse à la tomate et au beurre.
Pois chiches cuits dans une sauce masala traditionnelle.
Pains tout juste sortis du four et riz parfumés.
Pain tandoori fraîchement cuit, farci au fromage, au piment vert et à l'ail haché.
Pain plat fraîchement cuit, garni d'un fromage savoureux et agrémenté d'ail.
Pain plat cuit au tandoor, parfumé à l'ail frais haché et au beurre.
Pain plat traditionnel, moelleux et cuit au tandoor, préparé avec de la farine raffinée.
Pain plat au blé complet fraîchement cuit dans le four en terre cuite tandoor.
Riz basmati blanc nature bouilli.
Riz basmati aromatique revenu dans du ghee avec des graines de cumin torréfiées.
Riz aromatique aux épices, cuit en couches avec du biryani masala.
Nos plats principaux du jour, servis avec des accompagnements de qualité supérieure.
Plat spécial non végétarien sélectionné chaque jour, servi avec des accompagnements.
Plat végétarien spécial du jour, servi avec des accompagnements.
Terminez votre repas par l'un de nos desserts maison haut de gamme.
Pudding caramélisé traditionnel de style goanais, préparé en faisant tremper du pain dans une crème douce à base d'œufs, de lait, de sucre et d'épices aromatiques, puis cuit au four jusqu'à obtenir une texture tendre et soyeuse.
Dessert italien en couches au café et au mascarpone.
Un dessert riche et sans œufs, composé d'une garniture crémeuse rappelant la mousse, déposée sur une base au beurre de biscuits.
Brownie au chocolat chaud servi avec de la glace à la vanille.
Choix de 15 saveurs
Fruits frais de saison servis bien frais.
Dessert indien traditionnel à base de semoule, préparé avec du ghee, du sucre et des fruits à coque torréfiés.
Une boisson traditionnelle indienne rafraîchissante à base de yaourt, mélangée à de la pulpe de mangue pour une saveur onctueuse et crémeuse.
Boisson classique à base de yaourt fouetté et frais, préparée en version sucrée ou salée.
Une boisson-dessert indienne luxueuse composée de couches de sirop de rose, de vermicelles, de graines de basilic, de lait frais, de glace et de fruits secs : un délice royal, riche et rafraîchissant.
